Nếu phải bạn đang có dự định mở quán cafe, trà sữa,… hoặc đơn giản một mô hình kinh doanh có kinh doanh thức uống thì việc đi tìm: các công thức pha chế đồ uống, công thức pha chế soda, các loại đồ uống ngon trong quán cafe, đồ uống ngon và lạ, công thức pha chế sinh tố, công thức pha chế trà hoa quả,… trên google hoặc mạng internet là điều dễ hiểu.
Bởi bạn đang tự setup menu mà đúng không? Thế thì hãy tham khảo ngay những công thức pha chế với giá vốn thấp, đảm bảo chất lượng phục vụ và kinh doanh có lời được nghiên cứu riêng từ Phòng R&D của P-Taste nhé!

Và hôm nay, để đổi vị thức uống cho mùa hè này, P-Taste sẽ giới thiệu cho bạn một công thức “granita” vị “cam chanh” hay còn biết đến với cái tên món: Citrus Granita. Vậy Granita là gì? Granita là một món tráng miệng bán đông lạnh làm từ đường, nước và các hương liệu khác nhau. Có nguồn gốc từ Sicily, nó có sẵn trên khắp Ý dưới nhiều hình thức khác nhau. Nó có liên quan đến kem và kem Ý; tuy nhiên, ở hầu hết Sicily, nó có kết cấu thô hơn, và còn nhiều tinh thể đá hơn.

Hãy cùng P-Taste khám phá ngay những công thức đồ uống ngon, đơn giản, dễ làm ngay tại chuyên mục >>> CÔNG THỨC NƯỚC UỐNG

Print Recipe

CÔNG THỨC CITRUS GRANITA - TRÀ ĐÁ BÀO VỊ CITRUS

Citrus Granita là sự kết hợp mùi vị cam chanh đi với phúc bồn tử và nền trà oolong thiết quan âm, tất cả sẽ hoà âm trong dạng "đá bào" để tạo nên cảm giác lạ miệng, tươi mới khi thưởng thức.

Keyword

TRÀ TRÁI CÂY

Prep Time

10 phút

Servings

người

Ingredients

• 30 ml Osterberg mứt phúc bồn tử
• 30 ml nước cốt chanh dây đường phèn (handmade)
• 20 ml trà Oolong Thiết Quan Âm
• 30 gr cam Úc
• 5 ml nước đường bắp DAESANG
• 60 ml trà hoa bụt dấm
• 280 gr đá viên

Keyword TRÀ TRÁI CÂY Prep Time 10 phút Servings người Ingredients 30 ml Osterberg mứt phúc bồn tử 30 ml nước cốt chanh dây đường phèn (handmade) 20 ml trà Oolong Thiết Quan Âm 30 gr cam Úc 5 ml nước đường bắp DAESANG 60 ml trà hoa bụt dấm 280 gr đá viên

Instructions

1. Ngâm hoa bụt dấm theo tỉ lệ: 25gr : 1lít nước sôi trong 10 phút. Lượt bỏ xác lấy phần nước cốt trà hoa bụt dấm.
2. Ngâm trà Oolong Thiết Quan Âm theo tỉ lệ: 25gr : 1 lít nước (85 - 90 độ C) trong 10 phút.
3. Cho các thành phần: cốt chanh dây đường phèn + trà + cam Úc + 100gr đá vào cối xay đều trong 20s.
4. Cho các thành còn lại vào ly khuấy đều rồi làm đầy ly (2/3) với đá viên. Rót hỗn hợp vừa xay lên trên cùng.
5. Trang trí với lát cam tươi & lá húng lũi.

Recipe Notes

Giá vốn tham khảo món nước: 7,500 vnd

Bạn có thể tham khảo mua các loại nguyên liệu pha chế tại P-Taste bằng cách click vào link bên dưới:

• Trà Oolong Thiết Quan Âm
• Trà hoa bụt dấm
• Osterberg mứt sinh tố phúc bồn tử
• Nước đường bắp Daesang
• Thạch nha đam vị tự nhiên P-Taste

Và muốn nhanh hơn hãy gọi HOTLINE: 0931838858 để mua trọn bộ nguyên liệu pha chế và tư vấn thêm nếu cần nhé