BỘT KEM KHÔNG SỮA - NON-DAIRY CREAMER LÀ GÌ?
Bán trà sữa thì đương nhiên phải biết về sử dụng bột pha chế, đặc biệt là loại bột pha chế trà sữa thường được sử dụng với cái tên: Bột kem không sữa (Non-dairy Creamer) hay bột sữa thực vật. Vậy về cơ bản không sữa thì tại sao lại gọi là bột sữa? Ắt hẳn nhiều lần bạn đã thắc mắc về điều này và cũng như không biết những thương hiệu bột sữa nào sẽ được nhiều người sử dụng trong việc kinh doanh? Hãy cùng tìm hiểu thêm những thông tin sau đây nhé!
Đầu tiên, phải xác nhận đây là loại bột sữa có nguồn gốc từ thực vật, là nguyên liệu pha chế tạo vị béo thay thế cho các loại bột sữa có nguồn gốc từ động vật trong những loại đồ uống như: trà sữa, đá xay, milkshake,...
Về cơ bản, bột kem không sữa (bột sữa thực vật) hay Non-dairy creamer có nguồn gốc từ dầu cọ hoặc dầu dừa đã được hydro hoá hoàn toàn. Hiện nay, tại thị trường Việt Nam thì loại nguyên liệu pha chế này được biết đến với các tên gọi là: bột kem béo, bột kem không sữa, bột sữa thực vật, bột pha trà sữa có dạng bột giống bột sữa bò nhưng có màu trắng đến ngà vàng và hàm lượng béo cũng đa dạng từ 28% - 60%.
Về nguồn gốc sản xuất của bột kem không sữa (Non-dairy creamer) khá đa dạng, nhập khẩu từ Thái, Đài, Malaysia, Pháp,... hoặc phối trộn từ các nhà sản xuất kết hợp thương mại ở Việt Nam nhằm tạo ra các hương vị riêng và được đóng thành bao bì 25kg, 5kg, 1kg tiện cho mục đích của người sử dụng.
Hiển nhiên, bất cứ một loại nguyên liệu thực phẩm nào được lưu hành trên thị trường đều cũng phải trải qua sự kiểm tra nghiêm ngặt của cơ quan chức năng. Và bạn hoàn toàn có thể yên tâm rằng bột kem không sữa cũng đạt những quy định ràng buộc để có thể lưu hành sử dụng trong nguyên liệu pha chế.
Có một đặc điểm đó là loại bột kem không sữa (hay bột sữa thực vật) thường ảnh hưởng là gây khó tiêu hoặc hệ tiêu hoá người khó hấp thụ do chất béo dạng trans sản sinh ra trong quá trình sản xuất. Tuy nhiên, với công nghệ tiên tiến, các nhà sản xuất Non-dairy creamer hiện nay đã khống chế tối thiếu các chất béo dạng trans này. Mặt khác, còn một vấn đề cần lưu tâm nữa là những loại Non-dairy creamer được phối trộn với chất khô không béo từ sữa bò nên có đường lactose, nên người không tiêu thụ được đường lactose từ sữa bò cũng cần lưu ý vấn đề này nhé!
Là loại bột pha chế được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là lĩnh vực pha chế đồ uống và làm bánh. Bột kem không sữa thường được ứng dụng để:
Cũng giống như bất cứ loại nguyên liệu pha chế hay thực phẩm nào, để chọn được bột kem không sữa tốt, dễ ứng dụng và chất lượng cần lưu ý những vấn đề sau:
Thường xuyên theo dõi P-Taste để cập nhật NGUYÊN LIỆU CHẤT LƯỢNG và CÔNG THỨC ĐỒ UỐNG mới nhất, phù hợp với mô hình kinh doanh của từng chủ quán.
Ngoài ra, P-Taste có nhiều chính sách hỗ trợ bán hàng và khuyến mãi đặc biệt cho chủ quán, hỗ trợ tối ưu vận hành và kinh doanh hiệu quả.
P-Taste luôn sẵn sàng đồng hành trên chặng đường kinh doanh của bạn!
Cám ơn bạn đã gửi đánh giá cho chúng tôi! Đánh giá của bạn sẻ giúp chúng tôi cải thiện chất lượng dịch vụ hơn nữa.
.png "Giỏ hàng"){kind=icon}
-min.png "Cách Nhận Biết Bột Matcha Nguyên Chất Và Ứng Dụng Đồ Uống Hiện Đại")
-min.png "Bánh Cà Phê Bị Ướt Khi Pha Máy - Nguyên Nhân & Cách Xử Lý Chuẩn Barista")
-min.png "Houjicha Khác Gì Matcha? Hiểu Rõ Để Pha Chế Đúng Xu Hướng")
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM