Chuyện không có gì mới, cũng chẳng có gì đặc sắc, chỉ là "đắt giá" bởi những tình tiết, nếu bạn lần đầu được biết về 2 nguyên liệu chính trong công thức này, đó là Trà Bá Tước và Trứng Muối (Kim Sa).
TRÀ BÁ TƯỚC - "Quốc hồn quốc tuý" của xứ sở sương mù Anh Quốc
Tên gọi đặc biệt của loại trà này được đặt theo tên Bá tước Charles Grey đệ nhị, vị Thủ tướng Anh trong giai đoạn 1830-1834. Theo truyền thuyết, Earl Grey được khám phá bởi Charles Grey khi làm đại sứ tại Trung Quốc. Ông đã bổ sung tinh chất quả Bergamot vào trà, tạo nên mùi thơm sang trọng, trầm lắng đúng như tên gọi “Bá tước” của nó.
Nhưng sự thật là Charles Grey chưa bao giờ đặt chân tới Trung Quốc và người Trung Quốc cũng hoàn toàn không biết tới thứ quả lai giữa cam và chanh vốn phát triển chủ yếu tại Italia này. Theo một giả thiết khác thì đây chỉ là một thủ thuật marketing trong đó các chuyên gia đã kết hợp trà đen với tinh dầu Bergamot nổi tiếng hiệu quả trong cân bằng tinh thần và sức khỏe để tạo ra loại trà mới đặt tên là Earl Grey vì ở Anh, Earl Grey là người nổi tiếng và có công với đất nước.
Vậy đâu là câu trả lời cho sự ra đời của dòng Trà Bá Tước? Người ta dường như đã lãng quên điều đó và cho rằng chẳng quan trọng bằng sự hấp dẫn đến độ "quên lối về" khi nhấp 1 ngụm trà này rồi bạn nhé!
Ở Pháp, Napoleon Bonaparte tuyên bố: “Khi thắng trận, ta uống champagne ăn mừng. Khi thua trận, ta uống champagne để an ủi”. Còn ở Anh, khi có chuyện gì không hay xảy ra sẽ không lạ nếu bạn được nhắc nhở “Nào hãy uống một tách trà đã, anh sẽ thấy tốt hơn sau đó”.
Người dân Anh yêu thích trà đến mức họ còn nói đùa với nhau rằng nước Anh có thể thiếu Nữ hoàng chứ không thể thiếu Trà được. Trong 500 triệu tách trà được tiêu thụ mỗi ngày trên toàn thế giới riêng dân Anh đã chiếm ¼ số này. Thật thú vị phải không? Và cho tới tận bây giờ nhiều du khách nước ngoài khi nghĩ về xứ Ăng lê vẫn nhớ đến câu: “at haft past three, everything stops for tea” (tạm dịch: Lúc ba rưỡi chiều, mọi thứ dừng lại hết để thưởng trà) đấy!
Còn nói về trứng muối, hay còn gọi là KIM SA theo tiếng Hán thể hiện ý nghĩa tiền tài do trời ban tặng.
Bạn có thể quá quen thuộc với bánh bao kim sa (liu sa bao) là một món dim sum được phát minh ra ở Hong Kong một vài năm trước đây. Liu sa bao nghĩa đen được hiểu là "đụn cát chảy". Sở dĩ loại bánh này có tên gọi như vậy là bởi nó không chỉ là một loại bánh bao nhân sữa trứng muối đơn thuần mà khi hấp chín, bẻ bánh ra, phần nhân sẽ chảy ra thành dòng, trứng muối ăn vào tạo cảm giác như hạt sa (cát).
Ở đây,
P-Taste sử dụng nguyên liệu pha chế tạo ra 1 loại sốt tương tự được làm từ trứng muối, không tanh, thơm nhẹ nhàng và khá đặc biệt để kết hợp với trà bá tước. Hiển nhiên, sẽ có vài điều đặc biệt xin được phép "hide" đi, bởi sự kết hợp này cũng vô cùng đặc biệt giữa 2 nền văn hoá Âu - Á mà chỉ được bật mí trong lớp học pha chế chuyên đề "Quý's Tộc" sắp tới
Trải nghiệm hương vị bá tước kim sa?
Chúc mừng bạn, P-Taste đang triên khai chương trình DEMO 1:1 MIỄN PHÍ - Tham gia ngay buổi DEMO 1:1 của P-Taste để có cơ hội trải nghiệm và tận hưởng những trải nghiệm thú vị và bổ ích về thế giới đa dạng, phong phú của nguyên liệu pha chế và hương vị mới lạ từ các bộ sưu tập xu hướng hay độc quyền mà bạn chưa từng tìm thấy ở bất kỳ đâu!
Thường xuyên theo dõi P-Taste để cập nhật NGUYÊN LIỆU CHẤT LƯỢNG và CÔNG THỨC ĐỒ UỐNG mới nhất, phù hợp với mô hình kinh doanh của từng chủ quán.
Ngoài ra, P-Taste có nhiều chính sách hỗ trợ bán hàng và khuyến mãi đặc biệt cho chủ quán, hỗ trợ tối ưu vận hành và kinh doanh hiệu quả.
P-Taste luôn sẵn sàng đồng hành trên chặng đường kinh doanh của bạn!
.png "Giỏ hàng"){kind=icon}
-min.png "Cách Nhận Biết Bột Matcha Nguyên Chất Và Ứng Dụng Đồ Uống Hiện Đại")
-min.png "Bánh Cà Phê Bị Ướt Khi Pha Máy - Nguyên Nhân & Cách Xử Lý Chuẩn Barista")
-min.png "Houjicha Khác Gì Matcha? Hiểu Rõ Để Pha Chế Đúng Xu Hướng")
ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM