KHOÁ HỌC VẬN HÀNH CỬA HÀNG

17/07/2024

Đào Tạo Pha Chế

Khóa học pha chế và vận hành quán là khóa học mà P-Taste Academy tổ chức vừa đào tạo học viên từ cách pha chế các loại đồ uống đến việc vận hành quán hiệu quả và thành công.

I. VỀ KHÓA HỌC VẬN HÀNH MỞ QUÁN TẠI P-TASTE ACADEMY

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp giải pháp F&B, đồng hành cùng rất nhiều chủ quán trong hàng trăm dự án của mình, P-Taste cũng phần nào hiểu được các chủ quán tương lai đang trăn trở điều gì.

Thực tế cho thấy, kinh doanh F&B nói chung, và kinh doanh đồ uống nói riêng không hề “một vốn bốn lời” hay là “miếng bánh dễ xơi” mà ai cũng có phần như nhiều người vẫn đồn thổi. Bởi lẽ, nếu kinh doanh đồ uống đơn giản đến thế thì sẽ không có con số thống kê lên đến 75% hàng quán buộc phải đóng cửa, trả mặt bằng ngay trong năm đầu tiên hoạt động.

Mở quán cà phê là một cuộc phiêu lưu kinh doanh thú vị, nhưng cũng đầy thách thức. Đằng sau mỗi tách cà phê thơm ngon phục vụ đến khách hàng là cả hành trình được lên chiến lược kỹ lưỡng và chu toàn. Hoặc nếu không, dù chỉ một sai sót nhỏ cũng có thể khiến hoạt động quán đi vào ngõ cụt.

P-Taste Academy - trung tâm đào tạo về pha chế và vận hành F&B thuộc hệ thống P-Taste đem đến giải pháp cho những trăn trở này với Khóa học Vận hành mở quán. Khóa học cung cấp nền tảng về quản lý hoạt động kinh doanh, cập nhật những xu hướng hiện có để các chủ quán có thể hiểu hơn về thị trường, chân dung khách hàng và cách vận hành một quán cà phê hiệu quả.

II. VÌ SAO NÊN CHỌN KHÓA HỌC VẬN HÀNH MỞ QUÁN TẠI P-TASTE ACADEMY?

➖ Đơn vị đào tạo pha chế và vận hành F&B chuyên nghiệp, nội dung giảng dạy được đúc kết từ nhiều năm kinh nghiệm thực tiễn.

➖ Đội ngũ giảng viên nhiều năm kinh nghiệm thực chiến trong lĩnh vực F&B.

➖ Giáo trình được cập nhật mới liên tục theo diễn biến thị trường, đảm bảo đem đến cho học viên góc nhìn nhạy bén và chính xác về xu hướng cung - cầu trong từng giai đoạn.

➖ Cơ sở vật chất hiện đại, đầu tư máy móc thiết bị để tạo điều kiện tốt nhất cho học viên.

➖ Nằm trong hệ sinh thái của P-Taste, có thể hỗ trợ tối đa cho học viên khi có nhu cầu cung ứng và setup cho quán của mình với nhiều ưu đãi chỉ dành riêng cho học viên.

III. ĐỐI TƯỢNG KHÓA HỌC VẬN HÀNH MỞ QUÁN TẠI P-TASTE ACADEMY

➖ Các bạn đang làm việc tại các quán muốn nâng cao kỹ năng và tư duy vận hành của mình để tạo thêm cơ hội thăng tiến trong nghề.

➖ Các bạn đang muốn khởi nghiệp bằng kinh doanh đồ uống nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu.

➖ Các chủ quán vừa mở quán nhưng còn gặp nhiều khó khăn trong giai đoạn đầu kinh doanh vì chưa có kinh nghiệm vận hành.

➖ Chủ quán mong muốn cải thiện hoạt động kinh doanh của mình, tối ưu chi phí vận hành, tối đa doanh thu và lợi nhuận kiếm được.

IV. THÔNG TIN KHÓA HỌC VẬN HÀNH MỞ QUÁN

1. Nội dung khóa học Vận hành mở quán

➖ Tìm hiểu về tổng quan thị trường, chân dung khách hàng và xu hướng đồ uống.

➖ Nghiên cứu các bước mở quán và quy trình mua hàng của khách hàng.

➖ Thực hành xây dựng menu: Bao gồm cách tính chi phí cost, xác định các nhóm sản phẩm chiến lược, thực hành và phân tích menu để tối ưu lợi nhuận.

➖ Thực hành tính sản lượng và doanh thu hòa vốn.

➖ Thực hành quản lý và vận hành cửa hàng.

➖ Kiểm tra và đánh giá kiến thức sau khóa học.

2. Giảng viên khóa học Vận hành mở quán

Ngoài giảng viên đứng chính, P-Taste còn có đội ngũ giảng viên thỉnh giảng hàng khóa nhằm đa dạng trải nghiệm học tập, mở rộng kho tàng kiến thức và kỹ năng về pha chế khi được tích lũy từ kinh nghiệm thực chiến của nhiều giảng viên, giúp học viên có được môi trường học tập và kết quả đào tạo tốt nhất.

3. Giá trị trong khóa học Vận hành mở quán

➖ Giảm thiểu lý thuyết, tăng cường thực hành (30% lý thuyết & 70% thực hành)

➖ Nắm vững nền tảng quản lý và vận hành quán.

➖ Có kiến thức và kỹ năng setup một mô hình khi còn là ý tưởng

➖ Tiết kiệm được tài chính và rủi ro khi mở quán, gia tăng cơ hội thành công khi biết lập kế hoạch bán hàng.

➖ Giảng viên đồng hành trực tiếp xuyên suốt, hỗ trợ giải đáp thắc mắc và tư vấn kể cả sau khi kết thúc khóa học.

➖ Vận hành cửa hàng nhẹ nhàng khi biết quản lý mô hình.

➖ Đóng gói mô hình triển khai kinh doanh.

➖ Vào nghề nhanh, có thể tự kinh doanh ngay.

➖ Hỗ trợ tối đa khi học viên có nhu cầu về cung ứng nguyên vật liệu và sử dụng dịch vụ setup.

V. THÔNG TIN HỌC PHÍ & ƯU ĐÃI TRONG KHÓA HỌC VẬN HÀNH MỞ QUÁN

HỌC PHÍ: 5.000.000 VNĐ

Khóa học Vận hành mở quán kéo dài 6 buổi, được tổ chức định kỳ vào tuần thứ ba hàng tháng. Học phí được áp dụng cho toàn bộ khóa học, không phụ phí và không chi phí ẩn.

ƯU ĐÃI: 4.000.000 VNĐ khi đăng ký trước ngày 15 hàng tháng.

Bên cạnh đó, học viên đăng ký Khóa học Vận hành mở quán còn có nhiều ưu đãi khác như:

➖ Tặng voucher mua nguyên vật liệu.

➖ Tặng voucher khi sử dụng dịch vụ setup menu.

➖ Tặng bộ tài liệu chi tiết về quy trình quản lý và vận hành quán.

➖ Tham gia các buổi workshop (Chia sẻ công thức mới, cập nhật xu hướng ngành,...) hoàn toàn miễn phí dành riêng cho học viên.